Strouhaný perník se používá na zahuštění švestkových povidel, do rajské omáčky, černé omáčky a divočiny. Dobrý je také na posypání ovocných knedlíků, těstovin, krupicové a vločkové kaše. Dát ho můžete i do drobenky na jablečný a švestkový koláč a do štrúdlu pod jablka místo strouhanky nebo ořechů.
